在老妹的介紹下，才知道原來在靠近中山捷運站的巷弄裡有一間甜點屋
葳格甜點 Patisserie d'Echo
地址：台北市大同區承德路二段37巷7號
電話：02 2556 8096
Facebook：https://www.facebook.com/pages/%E8%91%B3%E6%A0%BC%E7%94%9C%E9%BB%9E-Patisserie-dEcho/140827046010247?fref=ts
在Faceboo粉絲團看到的資訊如下
雖然我對草莓及甜食沒有特別熱愛，但是想到可以做出一個看似很專業的蛋糕，就相當吸引我。
(沒辦法，我就是個虛華的人~)
運氣很好的，趕在前一天跟老師報到名(費用需事先匯款)
交通方式：
當天先坐捷運到 捷運中山站
出捷運站後，沿著南京西路25巷往前走，遇到赤峰街41巷(會看到R9 cafe)往左轉
一直走，會在左手邊看到建成公園，葳格甜點就會出現在你的右手邊囉!
門口的布告欄寫著上課資訊
另外一面貼著的海報就是今天的上課資訊
進了藍色的門，左邊昏黃的燈光下擺著兩張桌椅
老師已經準備好了-簽到單/講義/杯水/圍裙
右手邊則是老師販售的甜點及材料
老師特製的薑餅鋼琴~
往上課區走下去...
這一排置物櫃可以讓大家擺包包衣物
這個教室大小讓8~10個人上課剛剛好
整個教室檯面非常的乾淨
(桌上的雜物是下課後老師整理教室時我先借放的~)
老師先教蛋糕體製作，示範後，兩人一組開始實作
過程中會需要不斷攪拌，手痠時可以和隊友換手
因此不用擔心有做不到的情形
而且，中間有空檔就可以趕快做筆記，以免忘記
老師上課會不斷的巡視大家做的狀況，發現有問題的地方會馬上教學糾正
來檢查烤到一半的蛋糕體
我的便便蛋糕烤好了~這個時候我還想不到像餅乾脆脆的東西會變成蛋糕
烤完蛋糕體後，換來處理草莓囉!
今天的主角：草莓(每個人都分到一整盒新鮮的草莓~~，顏色都相當鮮紅漂亮)
每顆草莓都要"細心清洗"過後切塊
即便是切草莓的小動作，老師也會細心指導
(所以來上這堂課真的很值得! 可惜的是時間來不及做蛋糕又做筆記啊~)
經過一番努力之後...(想知道怎麼做的細節，快去上老師的課)
....
...
..
.
上圖是老師做的
這個圖則是我左邊的同學做的
...
下圖我手上捧著的才是我做的優!!也是還不錯漂亮拉!
老師很貼心的選了剛剛好六吋的盒子及袋子，這樣在回家的路上蛋糕不會亂晃變成爛泥，
而對於沒有保鮮盒的我來說，真的方便很多
(許多烘焙教室都希望學員自備容器)
下課後，帶著蛋糕和老妹一家到原燒吃飯
蛋糕就當作 偽 結婚紀念日蛋糕
仔細近看，奶油還是擠得不夠扎實>"<
~切片~
剖面圖
第一次玩蛋糕，儘管不是很完美，但真的好有成就感，也感謝家人總是很捧場幫忙吃!
該來看看下一堂要學甚麼好呢?
留言列表
頑固萌女-彤彤 (0)