§·Pam's Wonderland·§

繼去年在Yamicook上過可愛的Puki老師的聖誕翻糖餅乾課後

一直有在FB發摟老師的專業

終於在一月老師開啟了自己的工作室

開課拉~

工作室地點：靠近中山捷運站(新光南西那個站)，出站之後走五分鐘就到了

(其實上課當天...我是用跑的才是五分鐘啊~)

老師的FB粉絲團：

https://www.facebook.com/PolkadotCake

FB上的上課資訊

(看到資訊，先是幫我阿妹報了1/31早上的巧克力熔岩蛋糕課，

我則是上課前一天晚上臨時跟老師報名的~)

上課這天，一整個非常匆忙

早上先去林口的竹林山觀音寺排隊拿現場手寫春聯

為了等墨汁乾

快12點才回到家。然後沐浴淨身完，立馬衝出門搭公車去上1點的課

從下公車、轉捷運、再往工作室前進

一路都用狂奔的

看到貼滿小花的工作室門鈴，按下去...以為終於可以坐電梯了

但是..門推開.......燈愣.....沒有電梯

可是都已經遲到十分鐘了

就算快沒氣了還是要跑上樓

(所以今天完全沒有任何心情可以冷靜照照片)

Puki老師的工作室雖然不大，但是頗可愛溫馨

(如果能不要爬樓梯更好.....怨念很深)

-------------------------上課開始-------------------------

我的趴特呢是位感覺很有下廚經驗、手又很餔拎餔拎的媽媽(如上圖)

照片中可以看出來教室不大，可是牆上都有些可愛的小裝飾    

在鏡頭沒帶到的地方(我的背後)，有整齊的櫃子把烘焙器具整理得很乾淨

今天每個人可以做六個鳳梨酥，其中有一個鳳梨型的喔!

麵團先揉成圓球

可是不知道為什麼....不管我怎麼揉，揉出來都會變成飛碟型

(我應該國小美勞黏土課應該要被當掉的...)

再包上鳳梨冬瓜餡(有真的鳳梨喔!)

我好像分太多麵糰給我趴特呢了

我的鳳梨酥都是凹下去的，填不滿模型

我的趴特呢的則是爆出來

大家都放到模型裡囉

有看到左上像熱狗的麵團嗎?

那是老師的室友做的

她真的好妙，有很多很酷的idea

----鳳梨酥進烤箱，快樂捏翻糖時間到嚕----

第一步驟：從這桶子裡，"挖"出翻糖

根據圖左這位puki老師前室友的說法

挖翻糖的手感，就像到便宜的火鍋店挖吃到飽的冰淇淋的硬度

上面這坨就是翻糖本人

用力捏揉會有點像在調putty的感覺

與各種色膏調和出多彩的翻糖

(原理很像小時候黏土調色)

大家分工調出了各種顏色的翻糖

首先，小橘子上場~(本人對自己做的小葉子感到驕傲)

上圖是[大吉大利]

在埋頭做翻糖的過程中

鳳梨酥烤好啦(香噴噴)

但當下我完全沒心情管鳳梨酥

我翻糖進度大落後啊~

-----在一番努力之後-----

上圖這是老師上課的現場示範圖

(可惜沒照到老師室友的傑作，跳脫框架，很讚!)

上面這個是我這次做得最滿意的一顆~

看的出來是燈籠嗎??

還有滿滿的小花花~~

小花是用下面的工具做出來的喔!

第二顆滿意的就是

大吉大利~~

大合照

這次在工作室

老師有附上剛剛好又不老氣的禮盒讓我們可以裝

(在Yamicook要自備保鮮盒Orz)

最後...來吃一下口味如何....

我個人對這次口味相當滿意^O^

(但是上面的翻糖我會撥下來，單純吃鳳梨酥，不然會太甜)

不知道試吃過的同事們覺得如何捏?

最後，很高興這次在老師的工作室

能有機會把老師教得六個圖都做完，很有成就感

(上次在Yamicook因為下一堂課的老師要先進來教室準備

以致於翻糖只做了三種就打包下課了.....)

但是大大delay老師結束的時間(離開教室時比原先設定的下課時間晚了一個半小時!!)

相當抱歉啊~

(真的不管在哪個領域，我的動作都很慢，

這天的課我最晚做完，前一天的課也是最晚離開...)

最後，因為今天為了把翻糖捏完，忙得焦頭爛額

借用老師上課拍的照片紀念一下

(Puki 老師很可愛吧^^)

下一堂課再見囉!

[下期預告]